伝えたい宗田節のだし文化– category –

前回は「宗田節を削ることは難しい」ということをお伝えしましたが、今回は少しでも上手に削れるようになるための2つのポイントをお伝えしたいと思います。

お客様から「宗田節を削りたいから削る前の宗田節を分けてほしい」というお問い合わせをいただくことがあります。