マニアックな話– category –
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ChatGPTに宗田節を問う
ChatGPTのChat(チャット)とは会話や雑談という意味である。 GPTとはGenerative P... -
鰹節の歴史~紀州より全国津々浦々へ~
津々浦々とは至るところ隅々までという意味であり、津とは港、浦とは湾のことであ... -
鰹節の歴史~世界の鰹節~
日本最古の鰹節の記録は1513年の「種ケ島家譜」にあった。 それが世界最古の鰹節の... -
鰹節の歴史~鰹節の誕生~
鰹節が文献に初登場するのは1513年の「種ケ島家譜」のなかである。 「かつほぶし」... -
鰹節の歴史~神話時代のカツオ~
前回のブログでは、縄文時代に栄えていた東日本でカツオの骨の遺跡が集中している... -
鰹節の歴史~カツオと日本人~
宗田節の歴史と言いたいところだが、宗田節の歴史は戦後からとまだ浅い。 宗田節の... -
史上最高300円台!
去年の10月の宗田節ブログでもお伝えしましたが、ソウダガツオの漁獲量減少とそれ... -
メヂカ曳縄漁の道具
魚を釣るための大前提が、魚のいる場所で釣りをすることです。 前回のポイントの1... -
メヂカ曳縄漁(一本釣り)
土佐清水の宗田節が日本一の理由、それは鰹節造りから引き継がれた伝統の製造技術... -
ソウダガツオの漁獲量と価格の推移
1995年から2022年10月までの土佐清水市内のソウダガツオの漁獲量と平均単価の推移のグラフ