おすすめの記事一覧
-
鰹節の歴史~カツオと日本人~
宗田節の歴史と言いたいところだが、宗田節の歴史は戦後からとまだ浅い。 宗田節の... -
宗田節の原魚は?
-
漁業という日本の問題~現状把握~
前回のブログでは2030年代には国産魚が食べられなくなるかもしれないと言う衝撃の... -
足摺半島一周
3/19に足摺半島一周を試みた。 小学校高学年時に保護者参加のイベントで一周して以... -
宗田節の未来を開く
昨年末の高知新聞の“さまざまな人や風景の「ある日」「そのとき」を巡るドラマや物... -
宗田節と猫
-
世界ネコ歩き
-
宗田節の削り方
前回は「宗田節を削ることは難しい」ということをお伝えしましたが、今回は少しでも上手に削れるようになるための2つのポイントをお伝えしたいと思います。 -
黒潮の話~流路と漁の関係~
-
郷土料理調理実習を終えて
