おすすめの記事一覧
-
唐桑半島の鮪立
全国カツオまつりサミットin気仙沼の翌日、二平先生に案内していただき気仙沼近く... -
メヂカ曳縄漁（一本釣り）
土佐清水の宗田節が日本一の理由、それは鰹節造りから引き継がれた伝統の製造技術... -
道の駅「めじかの里」リニューアルオープン
GWが始まる4/29に土佐清水市の道の駅「めじかの里」がリニューアルオープンします... -
価格改定のお知らせ
いつも宗田節の新谷商店をご愛顧いただき誠にありがとうございます。8月1日よりの... -
だしの科学～和食を支えるだしの魅力～
-
宗田節にオススメの醤油差し
-
鰹節の歴史～神話時代のカツオ～
前回のブログでは、縄文時代に栄えていた東日本でカツオの骨の遺跡が集中している... -
道の駅「奥入瀬ろまんパーク」
9/10・11に青森県の十和田市にある道の駅「奥入瀬（おいらせ）ろまんパーク」にて... -
鰹節の歴史～鰹節の発展～
先史時代から日本人に食されてきたカツオ。 700年代には煮た後に天日干しした干物... -
メヂカの生態
